FECHA INICIO
FECHA FIN
DURACIÓN
2,50 horas
HORARIO
14:00 a 16.30 horas
LUGAR
Aula Virtual
COSTE
Gratuito, previa inscripción
Dirigido a
Titulares de establecimientos comerciales y personal vinculado al sector.
Objetivos
- Conocer el concepto y la realidad del desperdicio alimentario
- Analizar la influencia del comercio local
- Proponer mecanismos para disminuir el desperdicio alimentario.
El desperdicio alimentario es un problema que se produce en distintos niveles de la cadena de distribución y consumo de alimentos y no es muy visible en nuestra sociedad. Desde el comercio es posible contribuir a la reducción de este desperdicio utilizado distinta herramientas
Ponentes
Lupe Lecumberri Beloqui, bióloga, máster en evaluación de impacto ambiental y educadora ambiental, con 28 años de experiencia en educación ambiental, estudios socioambientales y participación pública. Socia fundadora de Arbuniés y Lekunberri Asociados SL, empresa de asesoramiento institucional en temas de sostenibilidad, educación ambiental y participación pública.
Programa
- El desperdicio alimentario: concepto y cifras para entender la magnitud del problema
- ¿Dónde se produce el desperdicio alimentario?
- Mecanismos y propuestas para reducir el desperdicio en el comercio local
- Casos prácticos y herramientas
Contacto
